Chocolate Ruby

Reprodução/Instagram Chocolate Ruby

A Barry Callebaut, maior fabricante de chocolate e produtos de cacau no mundo, anunciou uma novidade na china. Eles acabaram de lançar um chocolate chamado Ruby, que tem uma coloração mais avermelhada, praticamente cor-de-rosa!

O chocolate é feito do grão de cacau Ruby e, por meio de um processamento, libera o sabor e a cor natural do grão. Vale ressaltar que não são adicionado corantes para que ele fique dessa cor linda. O sabor foi descrito pela empresa como “uma tensão entre frutas vermelhas frescas, porém é suavemente doce”.

Chocolate Ruby

Reprodução/Instagram Chocolate Ruby

Esta é a primeira criação de um sabor de chocolate desde 1930. O novo chocolate estava em desenvolvimento por mais de 13 anos, desde que o novo tipo de cacau foi descoberto em experimentos.

Não há previsão de preço e de quando o produto estará disponível.

 

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