Uma vinícola espanhola criou um vinho azul e as pessoas estão amando

Divulgação Vinho azul é a novidade do momento na Europa

Qualquer pessoa minimamente interessada em vinhos sabe que o tinto combina com carnes vermelhas, o branco com carnes brancas e o rosé… bom, o rosé combina com tudo e nada ao mesmo tempo. Mas e o vinho azul, com quem ele vai?

A verdade é que nós não fazemos ideia, até porque não existe um vinho azul. Até agora.

Uma startup espanhola chamada Gik resolveu criar o tal vinho azul para redefinir nossa experiência com bebidas. Eles criaram a receita em parceria com a Universidade do País Basco, e ela é mais básica do que parece. A equipe simplesmente misturou uvas vermelhas e verdes colhidas em diversas vinícolas do interior da Espanha.

Divulgação A garrafa irá custar US$ 8

A coloração azul vem da combinação de antocianina, uma substância encontrada na pele da uva, e anil. Em seu site oficial, a Gik explica que escolheu a cor por representar “movimentação, inovação e infinidade”. O vinho deve chegar em diversos países da Europa em breve, custando US$ 8 a garrafa. No Brasil, ainda não há uma previsão de lançamento, mas fica aí a dica para as vinícolas nacionais.

Aprenda a harmonizar vinhos

Petirrojo: é o típico Sauvignon Blanc, tradicionalmente seco, mas delicado. É um vinho fresco e bem jovem. Identificado pela cor palha e reflexo esverdeado. Tem pimentão verde, folha de tomate e ervas frescas na composição. Vai bem com frutos do mar, salada, coalhada e queijos mais ácidos.
Créditos: Gabriel Quintão